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腊肠炒芹菜是一道菜品,制作原料主要有腊肠、芹菜等,腊肠用温水洗净,切成薄片,上锅蒸熟,烹饪简单,口味鲜美,营养丰富

食材:腊肠、芹菜、

辅料:葱、姜、盐、生抽。

制作方法

1.腊肠用温水洗净,切成薄片,上锅蒸熟。

2芹菜切成片。

3锅里水烧开加少许盐,芹菜绰水捞出过凉水,沥干待用。

4蒸熟的腊肠,滗出水。

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5锅里少许油,倒入蒸好的腊肠。

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6把蒸好的腊肠炒出油,并滗去多余的油。

7倒入绰水的芹菜。

8.翻炒一下即可

贴心提示

这是一道快手菜,芹菜不要炒老了不脆就不好吃了,腊肠因为是腌制食品,里面含有大量的盐,所以要健康的吃。  腊肠不宜直接用高油温煎炒,应该先把腊肠蒸熟或煮熟后再炒。还有就是  吃腊肠最好是和蔬菜搭配着吃。这样就可以放心享用腊肠的淳朴香味了

营养价值

芹菜营养丰富,含有较多的钙,磷、铁及胡萝卜素、维生素C、维生素P等,长期以来既作食用,又作药用。芹菜性味甘凉,具有清胃涤痰,祛风理气,利口齿爽咽喉,清盱明目和降压的功效。此外,芹菜中含有丰富的挥发性芳香油,既能增进食欲、促进血液循环,还能起到醒脑提神的食疗效用。

中医认为,芹菜性甘凉,具有清热、利尿、降压、祛脂等功效。入药用,水煎饮服或捣汁外敷,可辅助治疗早期高血压、高血脂症、支气管炎、肺结核、咳嗽、头痛、失眠、经血过多、功能性子宫出血、小便不利、肺胃积热、小儿麻疹、痄腮等症。

今天的文章就分享到这里,如果您对这个食谱有什么不同的看法或疑问,欢迎在文章底部的评论区留言,提出您的宝贵意见,感谢您的阅读
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