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出品 | 健康

嘉宾 | 北京中医医院呼吸科副主任医师 郭丽娅

责编 | 胡鑫

监制 | 袁月

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“尘世未徂暑,山中今授衣。露蝉声渐咽,秋日景初微。”出伏之后,就算正式入秋了,在内暑热未消,在外气候渐凉,容易精神疲乏,体倦无力。《随息居饮食谱》记载:“茶,微苦微甘而凉,清心神,醒睡除烦。”本期养生复刻一款雪梨桂花乌龙茶,润燥解乏,生津益肺。

乌龙茶是介于绿茶、红茶之间的半发酵茶,茶性平和,不温不寒,香气馥郁,能有效抗疲劳。乌龙茶中的有益成分茶多酚,铁、钙等矿物质使得其补水润燥的效果明显优于白开水,且对秋燥的各种不适有很好的缓解作用。乌龙茶中加入雪梨、蜂蜜、桂花,润燥舒缓之力更强,还能减轻茶叶的晦涩口感,老少皆宜。

【制作方法】

准备10克的乌龙茶茶叶,1个雪梨,优质桂花5克,适量的冰糖。首先使用淡盐水对桂花进行充分浸润,大概在5分钟之后捞出,用纯净水冲洗干净,放在一旁沥干水分备用。乌龙茶茶叶,则需要使用沸水先进行洗茶,在3秒内出汤倒掉。将处理好的乌龙茶、桂花置于杯中,用沸水冲泡,待5分钟后加入雪梨汁和蜂蜜,搅拌均匀即可饮用。
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